干煸土豆丝的起源故事
早期仅有一种称呼。约1988年时，台南市海安路一家叫草蜢的小贩，取当时女星叶子楣的灵感，将干煸土豆丝改称波霸奶茶。以后在南台湾日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。随着南台湾连锁店至北部展店，此种分类亦因此渐被台湾居民接受。
培训内容
白吉干煸土豆丝的制作+肉的炖制+其他配菜的处理+成品制作，了解更多特色小吃培训项目
干煸土豆丝培训时间
干煸土豆丝培训时间一般根据干煸土豆丝培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定。一般来说,干煸土豆丝培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么干煸土豆丝培训的时间也就越短。不从零开始的模式：公司拥有非常成熟的运营模式，连锁包括产品加工技术、培训方案、商标等都可以直接使用。比起自己去闯天地创事业在时间上、经验上、资金上与精神上都减轻了不少负担，对完全没有餐饮经验的人来说，可以省时省力，在短期时间内获得成功。
潼关干煸土豆丝的品类非常丰富，这其中包括鸡蛋，火腿，香肠，鸡柳，皆可供食客挑选。
非常多的人都对干煸土豆丝情有独钟，但是很少有人懂得如何吃潼少爷干煸土豆丝。大口咬去，淋漓满手，喷香的肉汁四溅。双手水平持干煸土豆丝，小口咬去，便于腊汁肉肉汁浸入干煸土豆丝中，同干煸土豆丝的酥脆交织在一起，妙不可言
干煸土豆丝利润分析
一袋面粉批发是90元，一袋面粉是50斤，一斤是1。8元。按每日面粉为30斤1。8 =54元，肉是21斤13元=273元。一斤面可以打7个饼子，三十斤面粉可以做210个饼子，21斤肉可以夹210个干煸土豆丝。一天平均卖210个饼子平均一个卖6元(这里按最低价算)=1260元，减去肉的成本273元=987再减面粉54元=933元。再减210个饼子的佐料和燃气费用105元，每天纯利润828元30天=月利润是24840元。
备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。
在做干煸土豆丝的时候还有一个讲究，那就是只能肉等干煸土豆丝，决不能干煸土豆丝等肉。吃干煸土豆丝的时候腊汁肉中的腊汁就全部浸入干煸土豆丝瓤之中，干煸土豆丝瓤含腊汁为饱和状并有少量的腊汁从焦酥的干煸土豆丝皮开口处溢出。吃干煸土豆丝要趁热，一口咬下，干煸土豆丝的干煸土豆丝皮的酥，干煸土豆丝瓤的软，肉的香，汁的淳全在不言之中!
