广州小吃培训班

【广州小吃培训班】

小吃培训项目介绍

小吃是福建闽中一带的客家特色传统小吃，历史悠久，源于夏商周，是中华饮食文化的活化石，这种小吃色泽自然，鲜香滑嫩，软糯爽口，做法独特，流传盛广。小吃制作讲究，选材独到，以肉类、蛋制品、米制品、蔬菜等为原材料，经蒸、煮、炸、烤、腌等工序制作而成，营养丰富，富含蛋白质、矿物质等成分，品种丰富，有豆类、米类、汤、丸等选择，好吃实惠，备受人们喜爱。

扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕等

一、小吃的各种类型

二、小吃加工中常用的原材料

三、小吃加工的生产流程

四、小吃加工中应用的设施与工器具

五、小吃加工中的要点

六、小吃加工中各种的情况

七、有关小吃保质期

食尚香广州小吃培训学校时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常5-15天之间，视个人情况而定。

1。对原材料的认知和了解

2。影响小吃成功率的要点详解

3。小吃的标准生产步骤操作详解

4。各种小吃的成形手法和蒸炸方式

5。各种温度对小吃的质变影响