南昌乳鸽培训班

【南昌乳鸽培训班】

乳鸽是广东一带的特色传统汉族名菜，又叫脆皮乳鸽或红烧乳鸽，属于粤菜系，是深圳三大特产之一，源于一百多年前卤菜兴起的时候，这种菜品色泽酱红，皮酥里嫩，甘甜咸鲜，做法独特，流传盛广。乳鸽制作简单，选材独到，以乳鸽、虾片、白糖等为原材料，经宰杀、洗净、卤制、热油、油炸、斩块、装碟等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸等成分，具有延缓衰老、养颜护发等功效备受人们喜爱。

这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

一、乳鸽的各种类型

二、乳鸽加工中常用的原材料

三、乳鸽加工的生产流程

四、乳鸽加工中应用的设施与工器具

五、乳鸽加工中的要点

六、乳鸽加工中各种的情况

七、有关乳鸽保质期

时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

1。对原材料的认知和了解

2。影响乳鸽成功率的要点详解

3。乳鸽的标准生产步骤操作详解

4。各种乳鸽的成形手法和卤制方式

5。各种温度对乳鸽的质变影响