成都马蹄糕培训班

马蹄糕培训项目介绍

马蹄糕是广东广西一带的特色传统小吃甜点，历史悠久，据传源于唐代，这种小吃色泽茶黄、入口即化、香甜爽滑，形态美观、呈半透明状，做法多样，流传盛广，是有名的一道粤菜。马蹄糕制作简单，选材独到，以马蹄粉、马蹄肉、糯米、砂糖等为原材料，经淘洗、浸泡、磨浆、装袋、榨干、蒸熟、揉搓、切块、煎制等工序制作而成，营养健康，富含糖、蛋白质等物质，具有利尿通便、清热祛暑、降血压等功效，好吃备受人们喜爱。

马蹄糕培训种类

双色马蹄糕、透明马蹄糕、油炸马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、玛瑙马蹄糕等。

马蹄糕培训课程

一、马蹄糕的各种类型

二、马蹄糕加工中常用的原材料

三、马蹄糕加工的生产流程

四、马蹄糕加工中应用的设施与工器具

五、马蹄糕加工中的要点

六、马蹄糕加工中各种的情况

七、有关马蹄糕保质期

马蹄糕培训时间

小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常3-5天之间，视个人情况而定。

马蹄糕培训流程

1。对原材料的认知和了解

2。影响马蹄糕成功率的要点详解

3。马蹄糕的标准生产步骤操作详解

4。各种马蹄糕的成形手法和风干方式

5。各种温度对马蹄糕的质变影响