武汉狮子头培训班

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武汉狮子头培训班课程介绍
【武汉狮子头培训班】

狮子头,即扬州话说的大斩肉,北方话叫大素丸子或四喜丸子。听说它的远祖是汉朝《食经》上所史书的跳丸炙(《贾思勰。炙法第八十》)。

武汉狮子头培训班狮子头做法配方

将猪肉、荸荠、水发虾皮、分别切割成小颗粒,香肠、冬笋分别切成才方片。将肉馅倒入盆内,加入荸荠、虾皮、鸡蛋、盐、五香粉、料酒、湿淀粉拌和均匀。 将拌好的材料搓成四个相等的大肉圆,倒入七成热的油中炸至表面呈浅绿色时捞出。 将肉丸倒入大砂锅内,进入姜葱、料酒、黄酱、糖色、1500克水。烧沸后撇去拌面浮沫,换用小火炖1小時。炒菜锅置旺火上,加入食用油,烧至六成热时放入菜心、毛笋、猪排略炒。滗入炖牛肉丸的汤汁烧沸,加入白胡椒,味精,兑水淀粉勾稀芡,上锅倒入盛肉圆的砂锅中必须。

武汉狮子头培训班狮子头培训内容

1、单店开业用具的选购、认得;

2、掌握采用狮子头的核心资料、心魂;

3、学习制做狮子头菜子油、麻辣油辣子;

4、学习狮子头的各种辅材、调料的制作;

5、学习狮子头的选料、面条的处置方法;

6、学习川菜杂酱、羊肉、肥肠、香菇肉片等;

7、学习店面装修、选址、装潢、菜谱制作。

武汉狮子头培训班狮子头学习方式

按照狮子头标准的比例配法,老师一对一培训,学员亲自动手操作,重复练习,直到做到学员满意的味道为止,不限定培训时间。

武汉狮子头培训班课程优惠介绍
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武汉狮子头培训班哪家好?武汉食尚香小吃培训是武汉地区专业的武汉糕点培训学校武汉糕点培训学习时间的长短,取决于学员的上课率,还有对知识的认知度,以及选择的班级。详细上课时间以实际报名班级为准!

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